2 - شريحة سمك أبيض كبيرة.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ½ كوب عصير ليمون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 حبة جزر كبيرة الحجم.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 1 حبة فلفل أصفر حلو.
- 2 حبة فلفل أخضر حار.
- ½ كوب ماء.
- ½ كوب جزور الصويا.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:
1 - تغسل شرائح السمك بالماء الجارى، ثم تجفف جيداً بورق المطبخ.
2 - ترص الشرائح فى وعاء كبير، ويسكب عليها عصير الليمون وبشر الليمون، وينثر عليها الملح والفلفل الأبيض.
3 - تقلب المكونات جيداً مع السمك، ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة نصف ساعة على الأقل.
4 - تقشر الجزرة وتغسل جيداً وتجفف، ثم تقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
5 - تغسل حبات الفلفل وتشق من المنتصف ويزال منها البذور، ثم تقطع كلها إلى شرائح طويلة.
6 - تغسل جزور الصويا بالماء وتترك فى مصفاة للتخلص من الماء.
7 - تقسم البصلة إلى نصفين وتقطع إلى شرائح، ثم تفرى فصوص الثوم.
8 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم يضاف إليه شرائح البصل وتقلب معه لمدة دقيقة.
9 - يضاف إليه الثوم المفرى ويقلب لمدة نصف دقيقة، ثم يضاف الماء إلى الخليط ويقلب به.
10- تقلل النار تحت المقلاة، وتضاف شرائح السمك وشرائح الفلفل ثم خليط التتبيلة إلى الخليط.
11- تغطى المقلاة وتترك على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
12- تنثر جزور الصويا على الخليط وتقلب معه، ثم يرفع الخليط من على النار.
13- يسكب كمية من خليط الخضراوات فى صحن التقديم، وتوضع فوقه شرائح السمك، ثم ينثر عليها كمية من الصوص وتقدم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- ½ كوب عصير ليمون.
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 فص ثوم.
- 1 حبة جزر كبيرة الحجم.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو.
- 1 حبة فلفل أصفر حلو.
- 2 حبة فلفل أخضر حار.
- ½ كوب ماء.
- ½ كوب جزور الصويا.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الطريقة:
1 - تغسل شرائح السمك بالماء الجارى، ثم تجفف جيداً بورق المطبخ.
2 - ترص الشرائح فى وعاء كبير، ويسكب عليها عصير الليمون وبشر الليمون، وينثر عليها الملح والفلفل الأبيض.
3 - تقلب المكونات جيداً مع السمك، ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة نصف ساعة على الأقل.
4 - تقشر الجزرة وتغسل جيداً وتجفف، ثم تقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
5 - تغسل حبات الفلفل وتشق من المنتصف ويزال منها البذور، ثم تقطع كلها إلى شرائح طويلة.
6 - تغسل جزور الصويا بالماء وتترك فى مصفاة للتخلص من الماء.
7 - تقسم البصلة إلى نصفين وتقطع إلى شرائح، ثم تفرى فصوص الثوم.
8 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم يضاف إليه شرائح البصل وتقلب معه لمدة دقيقة.
9 - يضاف إليه الثوم المفرى ويقلب لمدة نصف دقيقة، ثم يضاف الماء إلى الخليط ويقلب به.
10- تقلل النار تحت المقلاة، وتضاف شرائح السمك وشرائح الفلفل ثم خليط التتبيلة إلى الخليط.
11- تغطى المقلاة وتترك على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
12- تنثر جزور الصويا على الخليط وتقلب معه، ثم يرفع الخليط من على النار.
13- يسكب كمية من خليط الخضراوات فى صحن التقديم، وتوضع فوقه شرائح السمك، ثم ينثر عليها كمية من الصوص وتقدم.
مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون مقادير مكونات طريقة تحضير سمك بصوص الليمون