عجينة السينابون الهشة

المكوّنات
 دقيق - 8 أكواب
 حليب ساخن - 3 أكواب
 سكر - ثلث كوب وملعقة كبيرة
 خميرة - ملعقتان كبيرتان
 ملح - ملعقة كبيرة
 زبدة مذوبة - ثلث كوب وملعقة كبيرة
 فانيليا - ملعقة صغيرة
 للحشوة:
 سكر أسمر - 5 أكواب
 زبدة - كوبان
 قرفة - ثلث كوب
 فانيليا - ملعقة كبيرة
 ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ذوبي السكر والخميرة في الحليب الساخن واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح معاً.
3- أضيفي الزبدة، الفانيليا ومزيج الحليب إلى خليط الدقيق.
4- أخفقي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس وتتماسك.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لنسف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6- إدعكي بعدها العجينة بيديك ثم اتركيها ترتاح لنصف ساعة إضافية.
7- لتحضير الحشوة، أمزجي السكر مع الزبدة، القرفة، الفانيليا والملح في وعاء صغير.
8- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
9- وزعي مزيج الحشوة على العجينة ثم لفيها وقطعيها إلى رولز.
10- أخبزي السينامون رولز في الفرن لحوالى 35-40 دقيقة.

- يمكنك تزيين وجه السينامون رولز بمزيج من جبن الكريم، الزبدة، السكر الناعم والفانيليا.
- قدمي الذ المشروبات إلى جانب هذه الوصفة، جربي مثلاً قهوة اللوز الحجازية أو عصير الافوكادو.

> إقرأ المزيد>>>. Résuméeiad

طريقة تيراميسو

المكوّنات

 بسكويت - علبة
 كريمة - ظرفان
 حليب - كوب
 حليب مكثّف محلى - علبة صغيرة
 جبن كريم كيري - 12
 قشدة - علبة
 قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - بحسب الحاجة
 ماء - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أخفقي الجبن والحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة ونصف كوب من الحليب حتى تتجانس المكونات.
3- اسكبي مزيج الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اضيفي القشدة.
4- أخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على كريمة كثيفة ومتماسكة.
5- ذوّبي النسكافيه في القليل من الماء ثم غمّسي كلّ قطعة بسكويت في المزيج.
6- صُفي  نصف كمية البسكويت في قالب ثم اسكبي نصف كمية الكريمة على الوجه.
7- أعيدي توزيع البسكويت والكريمة حتى تحصلي على طبقات من المكونات.
8- أنخلي الكاكاو على وجه القالب ثم ادخليه الى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد قبل التقديم.
> إقرأ المزيد>>>. Résuméeiad
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...