1 - عبوة حليب مكثف محلى.
- ⅓ كوب عصير ليمون.
- 1 كوب جبن كريمى.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 عبوة كبيرة بسكويت شاى.
مكونات الطبقة العليا:
- 1 كوب فصوص برتقال أو يوسفى محفوظة.
- ½ كوب عصير برتقال.
- 1 كوب عصير فاكهة الآلام.
- 3 ½ ملعقة كبيرة ماء.
- 3 ملاعق صغيرة كاستر بودرة.
طريقة عمل البودنج:
1- فى وعاء كبير، يخفق الحليب المكثف وعصير الليمون بالمضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح مثل الكريمة الهوائية.
2- يضاف الجبن الكريمى إلى الخليط، ويخفق معه جيداً حتى تندمج المكونات ببعضها جيداً.
3- فى وعاء أخر، تخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم تضاف إلى خليط الحليب والجبن وتخفق معه حتى تندمج به.
4- ترص طبقة من بسكويت الشاى على قاع صينية بايركس، ثم تسكب عليها نصف كمية خليط الجبن، وتفرد عليها حتى تغطيها تماماً.
5- ثم ترص الطبقة الثانية من البسكويت، وتفرد عليها النصف الثانى من خليط الجبن وتفرد جيداً.
6- تترك الصينية فى البراد لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
طريقة عمل الطبقة العليا:
1- يسكب عصير البرتقال وعصير فاكهة الآلام فى وعاء معدنى، ويترك على النار حتى يغلى.
2- تذاب بودرة الكاستر فى الماء، ثم تضاف إلى خليط العصير المغلى وتقلب به.
3- عندما يبدأ المزيج فى أن يغلظ قوامه، يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد مع تقليبه كل بضعة دقائق.
4- تُخرج صينية حلوى الحليب من البراد، وترص فصوص البرتقال أو اليوسفى عليها.
5- يسكب مزيج العصائر على كامل الصينية، وتوضع ملعقة كبيرة ليسكب عليها العصير قبل أن ينزل داخل الصينية حتى لا يحرك فصوص البرتقال.
6- تترك حلوى الحليب فى البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
- ⅓ كوب عصير ليمون.
- 1 كوب جبن كريمى.
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 عبوة كبيرة بسكويت شاى.
مكونات الطبقة العليا:
- 1 كوب فصوص برتقال أو يوسفى محفوظة.
- ½ كوب عصير برتقال.
- 1 كوب عصير فاكهة الآلام.
- 3 ½ ملعقة كبيرة ماء.
- 3 ملاعق صغيرة كاستر بودرة.
طريقة عمل البودنج:
1- فى وعاء كبير، يخفق الحليب المكثف وعصير الليمون بالمضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح مثل الكريمة الهوائية.
2- يضاف الجبن الكريمى إلى الخليط، ويخفق معه جيداً حتى تندمج المكونات ببعضها جيداً.
3- فى وعاء أخر، تخفق الكريمة حتى تتماسك، ثم تضاف إلى خليط الحليب والجبن وتخفق معه حتى تندمج به.
4- ترص طبقة من بسكويت الشاى على قاع صينية بايركس، ثم تسكب عليها نصف كمية خليط الجبن، وتفرد عليها حتى تغطيها تماماً.
5- ثم ترص الطبقة الثانية من البسكويت، وتفرد عليها النصف الثانى من خليط الجبن وتفرد جيداً.
6- تترك الصينية فى البراد لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
طريقة عمل الطبقة العليا:
1- يسكب عصير البرتقال وعصير فاكهة الآلام فى وعاء معدنى، ويترك على النار حتى يغلى.
2- تذاب بودرة الكاستر فى الماء، ثم تضاف إلى خليط العصير المغلى وتقلب به.
3- عندما يبدأ المزيج فى أن يغلظ قوامه، يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد مع تقليبه كل بضعة دقائق.
4- تُخرج صينية حلوى الحليب من البراد، وترص فصوص البرتقال أو اليوسفى عليها.
5- يسكب مزيج العصائر على كامل الصينية، وتوضع ملعقة كبيرة ليسكب عليها العصير قبل أن ينزل داخل الصينية حتى لا يحرك فصوص البرتقال.
6- تترك حلوى الحليب فى البراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه مقادير طلريقة تحضير بودنج الحليب بالفواكه