سلطة المعكرونة بالجبنة والبندورة

 سلطة المعكرونة بالجبنة والبندورة

 المقادير

* 2 رزمة من الريحان
* 2/1 رزمة من البقدونس                                     
* 3 ملاعق كبيرة من الثوم
* 2 فص ثوم مفروم
* 6ملعقة طعام زيت زيتون
* 3بندورة مقشرو زمقطعة إلى مطعبات صغيرة
* فلفل
* ملح
* 1 رطل مكرونة ( بينا)
* 1 كوب جبنة مازوريلا
* خل بلسميك

طريقة التحضير

أولاً غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق
* ثم اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه
* ثم اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً
* ثم اخبطي البندورة مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل
* ثم اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً
* وأخيراً اخلطي المطرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم وصحتين.