خبز الكيزر

2 ملعقة صغيرة خميرة 
4 ملعقة كبيرة ماء دافئ 
1/4 2 كوب دقيق 
1/2 ملعقة صغيرة سكر 
1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا 
3/4 كوب زبادي (أو لبن رائب) 
4 ملعقة صغيرة زبدة 
للتزيين 
1 بيض مخفوق 
سمسم،حبة البركة،كمون صحيح(حسب الرغبة) 
الطريقة 
-تُذاب الخميرة في الماء وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. 
-يُخلط الدقيق مع السكر وبكربونات الصودا في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. 
-يُضاف الزبادي والزبدة وخليط الخميرة لخليط الدقيق مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو 25 دقيقة في حالة العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس لا يلتصق باليد. 
-يُشكل العجين على هيئة كرة ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه. 
-يُقسم العجين إلى قطع متساوية في حجم البرتقالة الصغيرة. 
-يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 
-تُرص الوحدات في صاج، وتُدهن بالبيض المخفوق وتُرش بالسمسم ثم تُغطى وتُترك لمدة ساعة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها. 
-تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.

خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر  خبز الكيزر