عجينة السينابون الهشة

المكوّنات
 دقيق - 8 أكواب
 حليب ساخن - 3 أكواب
 سكر - ثلث كوب وملعقة كبيرة
 خميرة - ملعقتان كبيرتان
 ملح - ملعقة كبيرة
 زبدة مذوبة - ثلث كوب وملعقة كبيرة
 فانيليا - ملعقة صغيرة
 للحشوة:
 سكر أسمر - 5 أكواب
 زبدة - كوبان
 قرفة - ثلث كوب
 فانيليا - ملعقة كبيرة
 ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ذوبي السكر والخميرة في الحليب الساخن واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح معاً.
3- أضيفي الزبدة، الفانيليا ومزيج الحليب إلى خليط الدقيق.
4- أخفقي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس وتتماسك.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لنسف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6- إدعكي بعدها العجينة بيديك ثم اتركيها ترتاح لنصف ساعة إضافية.
7- لتحضير الحشوة، أمزجي السكر مع الزبدة، القرفة، الفانيليا والملح في وعاء صغير.
8- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
9- وزعي مزيج الحشوة على العجينة ثم لفيها وقطعيها إلى رولز.
10- أخبزي السينامون رولز في الفرن لحوالى 35-40 دقيقة.

- يمكنك تزيين وجه السينامون رولز بمزيج من جبن الكريم، الزبدة، السكر الناعم والفانيليا.
- قدمي الذ المشروبات إلى جانب هذه الوصفة، جربي مثلاً قهوة اللوز الحجازية أو عصير الافوكادو.