مقادير و طريقة السفرجلية
خمس حبات سفرجل
٧٠٠ غرام لحم
خمس ملاعق اكل دبس الرمان ،
عصير حامضة ،
،خمس حبات ثوم مهروس ..
ملعقة اكل سكر ،
،ملعقة نعنع ناعم ناشف ،
،ملعقتان كبيرة معجون الطماطم ،
ملح
خمس حبات سفرجل
٧٠٠ غرام لحمخمس ملاعق اكل دبس الرمان ،
عصير حامضة ،
،خمس حبات ثوم مهروس ..
ملعقة اكل سكر ،
،ملعقة نعنع ناعم ناشف ،
،ملعقتان كبيرة معجون الطماطم ،
ملح
الطريقة:
نسلق اللحم بالماء جيدا ،ثم نضيف السفرجل المقطع مع باقي المواد ويبقى على
النار بعد إن يغلي حتى يستوى السفرجل ،،
يقدم مع الآرز ،،
يقدم مع الآرز ،،